Yaourts faits maison !

21 mai 2013

Hello les copinautes !

Pour mon 1er post écolo/gourmand, je propose quelque chose de connu et très simple... les yaourts maison.

Le Père Noël m'a apporté il y a quelques années une yaourtière. Certaines auraient soupiré et bien moi j'étais ravie.

Je voyais là l'occasion de réduire mes déchets et mes courses.

Voilà ma recette :

1 litre de lait
1 yaourt (ici du commerce car frigo vide au retour de vacances sinon j'utilise un de mes yaourts maison)
un peu de crème
du lait entier en poudre

Ma fille adore participer à les faire, en même temps c'est quand même pas bien compliqué!!

On mélange tout : 12 heures environ dans la yaourtière, 2 heures minimum au frais et on peut déguster les bons yaourts maison. L'idéal c'est que chacun les parfume selon son envie, sucre bien sûr mais aussi miel, chocolat en poudre, confitures, müesli, morceaux de fruits ....

Moins de déchets, on sait ce qu'il y a dedans, 1 parfum pour chacun (inutile d'acheter yaourts nature + yaourts au fruits + yaourts au chocolat).

Pour celles n'ayant pas de yaourtière, on peut également les faire dans une cocotte minute mais là je n'ai jamais essayé la recette (http://www.marmiton.org/recettes/recette_yaourts-a-la-cocotte-minute_26704.aspx).